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¿Por qué es importante el uniforme en la cocina?

¿Por qué es importante el uniforme en la cocina?

Los uniformes de hostelería en Málaga son fundamentales para poder llevar a cabo nuestro trabajo de manera segura, cómoda e higiénica. En las cocinas hay que vestirse de una determinada manera para garantizar el buen desarrollo de las tareas que realizamos.

Empezamos por el elemento más emblemático y vistoso: el gorro de chef. Tradicionalmente se usaba el llamado ‘La Toque Blanche’, que hacía referencia a la pulcritud y la limpieza exigida. Es el símbolo del cocinero: más alto y estrecho, más bajo y abultado, etc. Hoy, sin embargo, los profesionales culinarios eligen también otro tipo de gorros, gorras o pañuelos. Y se ha cambiado el blanco por el color, se han incluido los logos del restaurante, se ha añadido la firma del chef…

Independientemente del tipo de gorro, lo que importa es que cumpla sus funciones: absorber el sudor mientras trabajamos, evitar la caída de pelos dentro de las cacerolas o los platos, etc. En general, su uso nos garantiza una correcta y adecuada higiene en la cocina.

Los uniformes de hostelería en Málaga también incluyen una parte tan importante como la chaquetilla, que debe cubrir el torso y los brazos del cocinero para protegerlo frente a posibles quemaduras. En la actualidad, forman parte de la imagen corporativa y el marketing de los chefs. Muchos de ellos aprovechan para incluir los logotipos de las marcas que los patrocinan. En los últimos años, inspirados por algunos programas de cocina de televisión, es normal que sean cada vez más llamativas y vistosas.

En Uniformes del Sur recomendamos completar la ropa de chef con el uso del delantal (para proteger frente a manchas), pantalones y unos zapatos o sandalias cómodos.

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